organic
органический; относящийся к соединениям углерода
Здесь химическое значение. Для продуктов organic обычно связано со способом сельскохозяйственного производства — это другой контекст.
Произношение
Carbon is central to organic chemistry.
Углерод играет центральную роль в органической химии.
Знакомство, выбор перевода и ввод по памяти.